BIOLOGIA 1
ANA PAULINA RODRIGUEZ REYES
PROFESOR LUCIO RODRIGUEZ ARIAS
TELEBACHILLERATO: HUILOAPAN DE CUAUHTEMOC VER.
TERCER SEMESTRE
GRUPO: "B"
CLAVE: 30ETH0310Z
FECHA: 26/10/2015
lunes, 26 de octubre de 2015
viernes, 23 de octubre de 2015
CARBOHIDRATOS
BIOLOGIA 1
ANA PAULINA RODRIGUEZ REYES
PROFESOR LUCIO RODRIGUEZ ARIAS
TELEBACHILLERATO: HUILOAPAN DE CUAUHTEMOC VER.
TERCER SEMESTRE
GRUPO: "B"
CLAVE: 30ETH0310Z
FECHA: 23/10/2015
© Introducción
Los carbohidratos (también llamados
“hidratos de carbono”) son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes
en nuestra alimentación (los otros dos son las grasas y las proteínas). Existen
en multitud de formas y se encuentran principalmente en los alimentos tipo
almidón, como el pan, la pasta alimenticia y el arroz, así como en algunas
bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas endulzadas con azúcares. Los
carbohidratos constituyen la fuente energética más importante del organismo y
resultan imprescindibles para una alimentación variada y equilibrada.
El progreso en las investigaciones
científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los
carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. En
la siguiente explicación se examinan más a fondo dichas investigaciones, para
que el lector conozca mejor este macronutriente, siendo además necesario
señalar que gran parte de nuestros conocimientos en torno a los carbohidratos
datan ya de hace bastante tiempo.
©
¿Qué son los
carbohidratos?
Todos los carbohidratos están
formados por unidades estructurales de azúcares, que se pueden clasificar según
el número de unidades de azúcar que se combinen en una molécula. La glucosa, la
fructosa y la galactosa son ejemplos destacados de los azúcares constituidos
por una sola unidad (de azúcar); dicho tipo de azúcares se conocen también como
“monosacáridos”. A los azúcares constituidos por dos unidades se le denomina
“disacáridos”; los disacáridos más ampliamente conocidos son la sacarosa
(“azúcar de mesa”) y la lactosa (el azúcar de la leche). La tabla siguiente
muestra los principales tipos de carbohidratos alimenticios.
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CLASE
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EJEMPLOS
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Monosacáridos
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Glucosa, fructosa, galactosa
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Disacáridos
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Sacarosa, lactosa, maltosa
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Polioles
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Isomaltol, maltitol, sorbitol,
xilitol, eritritol
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Oligosacáridos
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Fructooligosacáridos,
maltooligosacáridos
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Polisacáridos tipo almidón
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Amilosa, amilopectina,
maltodextrinas
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Polisacáridos no semejantes al
almidón (fibra alimenticia)
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Celulosa, pectinas, hemicelulosas,
gomas, inulina
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© Azúcares
La glucosa y la fructosa son
monosacáridos y se pueden encontrar en las frutas, las bayas, las verduras, la
miel y los siropes de glucosa-fructosa. El azúcar común o de mesa, es decir, la
sacarosa, es un disacárido compuesto por glucosa y fructosa y está presente en
la naturaleza en alimentos tales como la remolacha azucarera, la caña de azúcar
y las frutas. La lactosa, que es un disacárido compuesto de glucosa y
galactosa, es el principal azúcar de la leche y de los productos lácteos; por
su parte, la maltosa, que es un disacárido compuesto sólo de glucosa (dos
moléculas de glucosa), está presente en la malta y en los siropes (extractos
líquidos) derivados del almidón. Tanto el azúcar de mesa (sacarosa) y los
siropes de glucosa-fructosa contienen glucosa y fructosa, bien en estado libre
(siropes de glucosa-fructosa) o en forma de disacárido (sacarosa).
Los Polioles se denominan alcoholes
de azúcar. Hay polioles naturales, pero la mayoría se fabrican mediante la
transformación de azúcares. El poliol utilizado con mayor frecuencia es el
sorbitol; por su parte, el xilitol se usa frecuentemente en las gomas de mascar
y en los caramelos. El isomaltol es otro poliol, que se usa en
repostería/confitería y se obtiene a partir de la sacarosa. Los polioles son
dulces y se pueden utilizar en los alimentos (añadiéndolos a los mismos) de
forma similar a lo que se hace con los azúcares, aunque dichos polioles pueden
tener un efecto laxante si se ingieren en cantidades excesivas.
© Oligosacáridos
La Organización Mundial de la Salud
(OMS) define a los oligosacáridos como carbohidratos formados por 3-9 unidades
de azúcares (monosacáridos), aunque en otras definiciones se habla de cadenas
de azúcares ligeramente más largas. Los fructooligosacáridos contienen un total
de hasta 9 unidades de fructosa y se producen con fines comerciales mediante la
hidrólisis (descomposición enzimática) parcial de la inulina. La rafinosa y la
estaquiosa están presentes, si bien en cantidades pequeñas, en determinadas
legumbres, cereales y verduras, así como en la miel.
© Polisacáridos
Se necesitan más de 10 unidades de
azúcar y a veces hasta miles de unidades para formar los polisacáridos. El
almidón es la principal reserva de energía de las hortalizas de raíz y los
cereales. Está formado por largas cadenas de glucosa en forma de gránulos, cuyo
tamaño y forma varían según el vegetal del que forma parte. El equivalente de
los almidones en los animales y en los seres humanos es el llamado “glucógeno”
.
Los polisacáridos sin
almidón son los principales componentes de la fibra alimenticia. Comprenden:
celulosa, hemicelulosa, inulina, pectinas y gomas. La celulosa es el componente
principal de las paredes celulares vegetales y está formada por miles de
unidades de glucosa. Los distintos componentes de la fibra alimenticia tienen
diferentes propiedades y estructuras físicas. Una característica distintiva de
la fibra alimenticia es que no puede ser digerida por los seres humanos. Sin
embargo, algunos tipos de fibra pueden ser metabolizados por las bacterias
intestinales, dando lugar a compuestos que las células intestinales humanas sí
que pueden utilizar para la producción de energía. En cualquier caso, por no
poder ser digerida por los seres humanos, la fibra tiene un menor contenido
energético medio que la mayoría de los demás carbohidratos.
©
Los carbohidratos
en el cuerpo
La función principal de los
carbohidratos es proporcionar energía, aunque también desempeñan una función
importante para la estructura y el funcionamiento de las células, tejidos y
órganos; además, sirven para formar las estructuras carbohidratadas de la
superficie de las células. Hay diversas clases de moléculas carbohidratadas en
el cuerpo: proteoglicanos, glucoproteínas (también llamadas “glicoproteínas”),
y glucolípidos (también llamados “glicolípidos”).
sábado, 17 de octubre de 2015
BIOLOGIA 1
ANA PAULINA RODRIGUEZ REYES
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CLAVE: 30ETH0310Z
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CARBOHIDRATOS
Son estructuras formadas por cadenas hidrocarbonadas y por un grupo aldehído
o cetona, presentan la principal fuente de energía del cuerpo humano.
Se encuentran de manera natural en
los azucares de la leche y frutas.
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LIPIDOS
Son cadenas largas de carbohidratos
caracterizados por un grupo carboxilo (ácidos grasos) se dividen en saturados
e insaturados, forman parte de la reserva energética del organismo y se
almacenan principalmente en el tejido adiposo.
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PROTEINAS
Son
largas cadenas de polímeros formadas por monómeros llamados aminoácidos los
cuales se caracterizan por tener un carbono alpha al que se le unen un grupo
amino.
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ACIDOS NUCLEICOS
Son
compuestos químicos que se encuentran dentro del núcleo de las células.
Sirven
para que toda materia tenga la capacidad de reproducirse, auto perpetuarse y
cambiar para adaptarse al medio ambiente.
Son:
acido desoxirribonucleico (ADN) y acido ribunucleico(ARN)
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BIOMOLECULAS
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CARBOHIDRATOS
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LIPIDOS
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PROTEINAS
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ACIDOS NUCLEICOS
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FUENTES
NATURALES
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Azucares naturales
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Colesterol, triglicéridos
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Leche desnatada, pescado y carnes.
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La sangre
El ADN
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DESARROLLA TU HABILIDAD pag:50
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EL AGUA
•Está constituida por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno,
manifiesta en su fórmula química H2O. La palabra proviene
del latín aqua, que significa, efectivamente, ‘agua’.
•Es la sustancia más abundante del planeta, al punto de que
ocupa más de 70% de la superficie terrestre en sus tres estados: líquido,
sólido y gaseoso. De ella se forman las nubes, la lluvia, la nieve, los ríos,
lagos y mares; y de ella, además, están constituidos todos los organismos vivos
y muchos compuestos naturales.
•El agua potable es aquella que es apta para el consumo humano, debido a que no supone riesgo alguno para la salud.
jueves, 15 de octubre de 2015
EL ADN
BIOLOGIA 1
ANA PAULINA RODRIGUEZ REYES
PROFESOR LUCIO RODRIGUEZ ARIAS
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TERCER SEMESTRE
GRUPO: "B"
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El ADN es el ácido desoxirribonucleico
responsable de contener toda la información genética de un individuo o ser
vivo, información que es única e irrepetible en cada ser ya que la combinación
de elementos se construye de manera única.
Este ácido contiene, además, los datos
genéticos que serán hereditarios, o sea que se transmitirán de una persona a
otra, de generación en generación, por lo cual su análisis y comprensión
resulta ser de gran importancia para realizar cualquier tipo de investigación
científica o aventurar una hipótesis que verse sobre la identidad o sobre las
características de un individuo.
El ADN podría describirse como una
compleja cadena de polímeros (o macro células), polímeros que están
entretejidos de manera doble a través de puentes de hidrógeno. La estructura
del ADN se complejiza desde los pares de nucleótidos,
pasando a formar histonas, nucleosomas y
los cromátidas que forman los famosos cromosomas.
Los cromosomas se hallan ubicados en el
núcleo de una célula y la combinación específica de los mismos es lo que
determina el género del ser vivo: varón o mujer, macho o hembra.
Vale indicarse que en el caso de los seres humanos, el género se determina en el llamado par 23, siendo hembra si el par es XX, y varón si existe la combinación XY.
Vale indicarse que en el caso de los seres humanos, el género se determina en el llamado par 23, siendo hembra si el par es XX, y varón si existe la combinación XY.
Influencia
biológica del ADN
El ADN almacena información de
genes, el genoma, y también se ocupa de codificar a las proteínas y de replicar
al mismo ADN para de esta manera garantizar que se produzca el traslado de
información a las células nuevas mientras dura la división celular. Sin el ADN
la información que construye o que sostiene a un determinado organismo no sería
viable y ni hablar de la imposibilidad de transmitir la información que
mencionamos.
Transmisión
de la herencia genética
El gen es el nombre que designa a aquella secuencia de ADN que asegura que aquellos aspectos y características que proceden de la herencia sean transmitidos de generación en generación de manera satisfactoria. El gen dispone de la información que se considera herencia y que los hombres y las mujeres transmiten a todos sus descendientes a lo largo de la vida. Ahora bien, cabe destacarse que en esa información están incluidos los aspectos físicos como pueden ser los ojos marrones, azules y la tendencia a tener pancita, así como también cualquier otro tipo de situación plausible de heredarse, como ser una predisposición a alguna afección o enfermedad.
El gen es el nombre que designa a aquella secuencia de ADN que asegura que aquellos aspectos y características que proceden de la herencia sean transmitidos de generación en generación de manera satisfactoria. El gen dispone de la información que se considera herencia y que los hombres y las mujeres transmiten a todos sus descendientes a lo largo de la vida. Ahora bien, cabe destacarse que en esa información están incluidos los aspectos físicos como pueden ser los ojos marrones, azules y la tendencia a tener pancita, así como también cualquier otro tipo de situación plausible de heredarse, como ser una predisposición a alguna afección o enfermedad.
©Beneficios del conocimiento e
investigación del ADN
El descubrimiento, el análisis y la comprensión del ADN han permitido al ser humano realizar todo tipo de investigaciones y avances científicos que tienen por objetivo mejorar las condiciones de vida de los seres vivos. Entre estos elementos debemos mencionar los logros en genética y en las investigaciones forenses, por ejemplo, en la actualidad, es posible determinar la autoría material de un crimen si es que en la escena del mismo se pueden obtener muestras de material genético. Y ni hablar en materia de resolución de algunas afecciones, ya que el conocimiento milimétrico de la composición de un individuo también nos permite conocer sus deficiencias y con la impronta de la ciencia buscar alternativas que permitan la cura de enfermedades.
El descubrimiento, el análisis y la comprensión del ADN han permitido al ser humano realizar todo tipo de investigaciones y avances científicos que tienen por objetivo mejorar las condiciones de vida de los seres vivos. Entre estos elementos debemos mencionar los logros en genética y en las investigaciones forenses, por ejemplo, en la actualidad, es posible determinar la autoría material de un crimen si es que en la escena del mismo se pueden obtener muestras de material genético. Y ni hablar en materia de resolución de algunas afecciones, ya que el conocimiento milimétrico de la composición de un individuo también nos permite conocer sus deficiencias y con la impronta de la ciencia buscar alternativas que permitan la cura de enfermedades.
Asimismo en informática ha sido relevante
ya que en los sistemas de este tipo se aplican algunos elementos relativos a la
composición del ADN.
Sin dudas, al descifrar de manera completa la composición del ADN el ser humano produjo uno de los avances más importantes de la historia, pudiendo tener acceso a la misma estructura compositiva de cada individuo a nivel genético.
Sin dudas, al descifrar de manera completa la composición del ADN el ser humano produjo uno de los avances más importantes de la historia, pudiendo tener acceso a la misma estructura compositiva de cada individuo a nivel genético.
jueves, 8 de octubre de 2015
ACTIVIDAD desarrolla tu habilidad (pag: 48)....
BIOLOGIA 1
ANA PAULINA RODRIGUEZ REYES
TELEBACHILLERATO HUILOAPAN DE CUAUHTEMOC VER.
TERCER SEMESTRE
GRUPO: "B"
TEMA: CARACTERISTICAS DISTINTIVAS DE LOS SERES VIVOS
CLAVE: 30ETH0310Z
La vida no es fácil de definir, los biólogos prefieren señalar cuáles son las características que se observan en todo ser vivo tales como: estructura, metabolismo, crecimiento, adaptación reproducción, irritabilidad, homeostasis.
Organización o Estructura.- La célula es la unidad fundamental de la vida, todo ser vivo está formado por células, algunos individuos son unicelulares, y otros son pluricelulares. Éstas pueden ser eucariontes o procariontes.
Organización o Estructura.- La célula es la unidad fundamental de la vida, todo ser vivo está formado por células, algunos individuos son unicelulares, y otros son pluricelulares. Éstas pueden ser eucariontes o procariontes.
Metabolismo.- Los organismos captan energía del medio ambiente y la transforman, lo que les permite desarrollar todas sus actividades. Para realizar sus funciones vitales, los seres vivos transforman las sustancias que entran a su organismo, Esta serie de procesos químicos se conoce como metabolismo, se divide en anabolismo (síntesis o construcción de materiales) y catabolismo (degradación de materia, transformación de moléculas complejas en sencillas) En este proceso participan la nutrición y respiración. Las plantas captan la energía solar y realizan la fotosíntesis (autótrofas), los animales se alimentan de plantas o de otros animales (heterótrofos), la mayoría de los organismos respiran oxígeno y se llama aerobios, y otros son anaerobios. El metabolismo es indispensable para la vida.
Homeostasis.- se aplica la capacidad que tienen los seres vivos de mantener sus condiciones internas constantes y en un estado óptimo, a pesar de los cambios en las condiciones ambientales en que se encuentren. Todas las células de nuestro cuerpo están bañadas por líquido, este se mantiene en condiciones constantes de pH, temperatura, concentración de iones, de nutrientes y volumen de agua. Los sistemas de excreción forman parte de los mecanismos de homeostasis.
Crecimiento.- Como consecuencia de los procesos metabólicos los organismos crecen, proceso que consisten en un incremento gradual de su tamaño, por el crecimiento de sus estructuras internas.
Homeostasis.- se aplica la capacidad que tienen los seres vivos de mantener sus condiciones internas constantes y en un estado óptimo, a pesar de los cambios en las condiciones ambientales en que se encuentren. Todas las células de nuestro cuerpo están bañadas por líquido, este se mantiene en condiciones constantes de pH, temperatura, concentración de iones, de nutrientes y volumen de agua. Los sistemas de excreción forman parte de los mecanismos de homeostasis.
Crecimiento.- Como consecuencia de los procesos metabólicos los organismos crecen, proceso que consisten en un incremento gradual de su tamaño, por el crecimiento de sus estructuras internas.
Reproducción.- Los seres vivos se reproducen por sí mismos y heredan sus
características a sus descendientes, de manera que se logra perpetuar la
especie. Algunos tiene reproducción asexual (de un solo organismo se produce su
descendencia) y otros sexual (en la cual hay combinación de las características
de los progenitores).
Adaptación.- Para que los seres vivos llegaran a la etapa
actual de su evolución tuvieron que sufrir una serie de transformaciones a
través de millones de años, adecuándose a las condiciones cambiantes de su
medio, esa capacidad de adecuación se llama adaptación. Los organismos que
poseían los rasgos que los convertían mejor adaptados sobrevivieron y tuvieron
mayor posibilidad de reproducirse y transmitían esa característica a su
descendencia.
Irritabilidad.- Los organismos vivos responden a estímulos del medio ambiente, una planta responde a la luz y la sigue, una abeja es atraída por el color de las flores o un ciervo corre al escuchar un sonido extraño. Incluso los protozoarios responden a los estímulos del medio ambiente.
Irritabilidad.- Los organismos vivos responden a estímulos del medio ambiente, una planta responde a la luz y la sigue, una abeja es atraída por el color de las flores o un ciervo corre al escuchar un sonido extraño. Incluso los protozoarios responden a los estímulos del medio ambiente.
Evolución.- Las especies se van transformando a través del tiempo.
Movimiento.- Consiste en el desplazamiento de sustancias o células, o todo el
organismo.
Nacimiento.- Inicio de un organismo con capacidad de desarrollar sus funciones vitales.
Muerte.- Término de las funciones fisiológicas de manera independiente.
Nutrición.- consiste en la incorporación de sustancias necesarias para el buen mantenimiento de las funciones orgánicas.
Nacimiento.- Inicio de un organismo con capacidad de desarrollar sus funciones vitales.
Muerte.- Término de las funciones fisiológicas de manera independiente.
Nutrición.- consiste en la incorporación de sustancias necesarias para el buen mantenimiento de las funciones orgánicas.
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